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      歡迎來到合成化學(xué)產(chǎn)業(yè)資源聚合服務(wù)平臺化學(xué)加！客服熱線 020-29116151、29116152
      
    
  
    

    




        
        
        
        
      
    
      
      
    
        
        
        
        
      
    
      
    
        
      
    
      
      
      
    
    
    
      
    
    
      
      
      
    
        
    
          
    
            
    
              
              
    
                
    
                  
    
                    
    
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                    小麥谷蛋白 小麥谷元粉                    小麥谷蛋白 小麥谷元粉                                        
    
                  
    
                  
    
                    
    
                      
    小麥谷蛋白 小麥谷元粉
    

                      
    
                        
    
                          
                            
    
                              CAS號
                              8002-80-0
                            
    
                            
                            
                            

                            
    
                              規(guī)格
                              25公斤/袋裝
                            
    
                            
    
                              純度
                              99
                            
    
                            
    
                              貨號
                              0045
                            
    
                            
    
                              貨期
                              1天
                            
    
                            
    
                              品牌
                              ---
                            
    
                            
    
                              庫存
                              20ton                              
                            
    
                            
                            
    
                              
                                                                  注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                  
    
                            
                            
    
                              
                                 
                                  參考價：
                                                                          ￥390.00                                      元/包                                  
                                 
                            
    
                              
                        
    
                      
    
                      
                      
                       
                    
    
                  
    
                
    
              
    
              
              
    
                
    
                  
                    
    
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規(guī)格
                      參考價
                      貨期
                    
    
                      
                  
                  
    
                      
                                                0045
                      
                      ---
                      99
                      25公斤/袋裝
                      
                      ￥390.00元/包                                              
                      1天
                    
    
                      
                                                175
                      
                      ---
                      99%
                      25公斤/袋裝
                      
                                              需詢盤                      
                      ---
                    
                          
                
    
              
    
              
              
    
                
                
    產(chǎn)品詳情
    
                  詳細(xì)信息(中文)：
    上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司長期批發(fā)零售，訂購方式通過支付寶匯款，銀行賬戶匯款，阿里巴巴下單，還可以通過物流代收，匯過款請把您的收貨地址寫上，一遍及時發(fā)貨，今日喜牽手，永遠(yuǎn)是朋友。
    法定編號：CAS8002-80-0 谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。 谷朊粉的效用： 谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有強(qiáng)吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、吸脂乳化性等多種特性。在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價值。 在面包專用粉生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)添加2—3%的谷朊粉，可明顯提高面團(tuán)的吸水率，增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌性，縮短面團(tuán)發(fā)酵時間，令面包成品比容增大，包心質(zhì)地細(xì)膩均勻，并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有極大改善。并能留存醒發(fā)時的氣體，使其保水性良好，保鮮不老化、延長存放壽命，而且增加面包的營養(yǎng)成分。 在方便面、長壽掛面、面條、水餃專用粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉，能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時不易斷頭，耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙，營養(yǎng)豐富。 在饅頭的生產(chǎn)中，添加谷朊粉1%左右，可以增強(qiáng)面筋質(zhì)量，明顯提高面團(tuán)吸水率，增強(qiáng)制品的持水性，改善口感，穩(wěn)定外形，延長貨架期。 在肉制品中的應(yīng)用，生產(chǎn)香腸制品時，添加2—3%谷朊粉，可增強(qiáng)產(chǎn)品彈性、韌性、持水性，使期久煮久炒不碎。當(dāng)將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中，乳化性更為明顯。 在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用：在魚糕中加2—4%的谷朊粉，利用其強(qiáng)吸水性和延展性，可強(qiáng)化魚糕彈性、黏結(jié)性。在魚肉香腸制作中，加3—6%的谷朊粉，可以改變因高溫處理引進(jìn)制品品質(zhì)下降的缺陷。 在保健品嬰兒制品中的應(yīng)用：在各種保健食品的嬰幼兒食品生產(chǎn)中，添加1—2%的谷朊粉作為蛋白添加
                                    
                                  
    
                    
    產(chǎn)品實(shí)物圖
    
                    產(chǎn)品實(shí)物圖                  
                    
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                        英文名
                        Glutens
                      
    
                      
    
                        中文名
                        小麥谷蛋白
                      
    
                      
    
                        CAS號
                        8002-80-0
                        溶解性
                        ---
                      
    
                      
    
                        
                        分子量
                        0
                        熔點(diǎn)
                        ---
                      
    
                      
    
                        密度
                        1.1 g/cm3
                        沸點(diǎn)
                        ---
                      
    
                        
                  
    
                
                  
    
            
    
            
    
              
    
                
    商家信息
    
                
    
                  
                  
    
                    
    上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司
    
                  
    
                  
    
                    營業(yè)執(zhí)照已審核
                    企業(yè)已認(rèn)證
                                                            
    
                
    
                
    
                  
    
                    
    聯(lián)系人：張鑫                      點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息        
                    
    
                    
    號碼一：
                      
                        136****                      
                    
    
                    
    號碼二：
                      
                        021****                      
                    
    
                    
    
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見                   
    
                  
    
                  
    
                    
      
                      
    • 公司類型：貿(mào)易商
      • 
                      
    • 成立時間：2012-01-13
      • 
                      
    • 所在地區(qū)：上海市市轄區(qū)
      • 
                      
    • 注冊資本：50萬元
      • 
                    
    
                  
    
                   
                
    
              
    

       
                
                
    
                  
    
                    推薦供應(yīng)商
                  
                  
    
                  
    
                    
    產(chǎn)品：小麥谷蛋白